Mit tudok sütni cukorral, liszttel, tejal, vajal és nem tojással?

A tojásokat a többi komponens kötőanyagaként használják sütéshez, a kelesztéshez és a sütőipari termékek textúrájának biztosításához. Különösen a sütemények jobb textúrájúak, ha a tojást tartalmazzák. De a tojásnak magas a koleszterinszintje, ezért ha meg akarja korlátozni a koleszterinadagolást, és még mindig élvezheti a sült desszerteket, a tojások nélkül süteményeket és süteményeket különféle tojáspótló készítmények segítségével süthet.

A sajttorta gazdag desszert, amely kevésbé hízlalható, ha a tojást a receptben helyettesíti. A selyem tofu az egyik legjobb tojáspótló, amikor sűrű desszerteket készít, mint a sajtkrémek és a brownies. A selymes tofu nem változtatja meg a kész desszert ízét. Használjunk ¼ csésze sült tojást, hogy cseréljünk egy tojást, vagy ½ csésze tofu tésztát, hogy három tojást cseréljünk egy sűrű tortán vagy egy sajttorta receptben.

A tojás tartja a sütemény összetevők együtt jobban, valamint segít nekik emelkedni. A tojás helyett ½ közepes banánt használhatunk, a recept minden tojására. Használhat ¼ csésze pépes gyümölcsöt is, mint például almaszelet, minden egyes tojásra. Válassz egy torta receptet, amely csak egy vagy két tojásra van szüksége. Azok a receptek, amelyek több mint négy tojást igényelnek, nem fognak tartani, ha tojástermékeket használnak.

Ha egy vagy két tojást szeretne a vacsora tekercsek és zsemle, a fehér kenyér és a banán kenyér sütéséhez, keverje össze 1½ evőkanál. Növényi olaj ½ evőkanál. Víz és 1 tk. A szódabikarbóna minden tojásért. Ügyeljen arra, hogy olyan kenyér receptet használjon, amelyhez csak egy vagy két tojás szükséges a levelekhez. Egy másik jó tojás helyettesítő a kenyér receptekhez a porított tojáscsere “Ener-G”. Használj 1½ evőkanál. Az Ener-G és 2 evőkanál. Víz helyett egy tojást.

A muffinok és a cookie-k olyan táplálékkiegészítők, amelyeket tojások nélkül készíthetnek, ha a tojást a lenmaggal helyettesítik. Grillezni a lenmagot finom porrá egy élelmiszer-feldolgozó vagy egy kávédaráló segítségével. Minden tojásért adjunk hozzá 1 evőkanál. Földi magvakat 3 evőkanál. Meleg vízzel. A keveréket addig keverjük, amíg a keverék meg nem ingad, vagy hagyja el a keveréket két percig, hogy áztassa a finom lenporet. Keverjük össze a földi magokat és a vizet, mielőtt a keveréket hozzáadjuk a többi cookie vagy muffin összetevőhöz.

Eggless Cheesecakes és Brownies

Eggless torta

Eggless kenyerek

Eggless sütik és muffinok